Dès le lundi 29 septembre 2025 et pour une durée de 45 jours
Terrine de chevreuil chutney d’oignon
15.00 CHF
Noisettes de chevreuil sauce grand veneur
salade
43.00 CHF
Selle de chevreuil (min. 2 pers) Salade 54CHF
Civet de chevreuil aux oignions et aux cèpes
Salade
38.00 CHF
Entrecôte de cerf sauce poivre vert ou grand veneur
Salade
45.00 CHF
Les garnitures sont comprises avec les plats principaux :
Spätzlis, Marrons Caramélisés, Choux de Bruxelles, Poire au Vin, Confiture d’Airelles, Mousse de Potiron, Choux Rouge
Douceur de la chasse
Une boule de glace marron de Puro Gelato, agrémentée de brisures de meringue, de vermicelles et surmontée d’une légère touche de chantilly, le tout accompagné d'un filet de sauce chocolat
12CHF